提及体脂，人们可能首先会将它划分到健身领域，体脂率低是好身材、好体形的代名词。但关注体脂不仅是为了塑造良好的体形，也还是为了身体健康。北京协和医院临床营养科主任医师陈伟向《新闻+》栏目记者介绍：“总体脂肪高，内脏脂肪相对也容易增量。脂肪肝、冠心病等都是体内脂肪蓄积过多产生的不良影响，会直接影响到我们的健康。”
陈伟：体内脂肪聚积过多进而对身体造成不好影响，我们叫做肥胖。所以肥胖不是看体重，而是看体脂。如果用二分位的分类来看人体，可大致分为脂肪和非脂肪两个部分。非脂肪成分包含蛋白质、骨质、水分等，统称为肌肉，另外一部分是脂肪，它具有保护人体的作用，但是体脂太多就会产生不良影响，也会造成肥胖。
一般来说，女性由于要为生育做保障，体内含有的脂肪比男性偏多一点。25%-30%是女性相对正常的体脂含量，20%-25%是男性正常的体脂含量，所以男性属于“油少肉多”，而女性属于“肉少油多”，是两种不同的体型。
陈伟：第一种是体检法。最常见的办法能够通过轻捏肱三头肌处的皮褶感觉到脂肪厚度，脂肪特别多的人此处的皮褶会特别厚，脂肪特别少的人会特别薄，这里是脂肪的第一个储存地方。第二个储存地方是我们的眼眶，眼眶周围的脂肪也是表示全身体脂蓄积的地方，这里的脂肪也是很常见的，而且在外表就能够正常的看到。同时还能关注自己的脐旁，人们经常说小肚子周围的小肚腩“一摸一个游泳圈”，这说明体脂增多了。
第二个方法是人体成分分析仪法。人体成分分析仪像我们的体重秤一样，但是它带有微电流的电极，目前在临床中应用较多。它是用电阻的方式来进行测定的。站上分析仪不到一分钟就会看到体内总体脂肪、肌肉的多少，得到一个基本的检测。
第三种方法是在医疗机构中，用双能X线的方式判断整个人体脂肪和肌肉的多少，这种方法具有一定的辐射性。
最后一种方法是核磁。提到核磁，大家会想到它的功能是诊断疾病，但是核磁同样能清楚看到我们体内的肌肉和脂肪，尤其是内脏里面的脂肪和肌肉。
后两种方式在医疗机构中使用较多，大家常用的是体检法和人体成分分析仪法。通过这几种方式，大家就可以了解到自己的体脂大约有多少。
陈伟：一般来说，目前中国还没形成一个体脂超过多少就会对健康造成不好影响的确切指标。因个体存在差异，我们通过引自韩国、日本等东亚地区做的一些研究综合评判，一般认为女性体脂超过30%，即总体脂肪超过30%-33%，为体内脂肪过多；男性超过25%-27%，为体脂过多。总体脂肪高，内脏脂肪相对也容易增量。脂肪肝、冠心病等都是体内脂肪蓄积过多产生的不良影响，会直接影响到我们的健康。
陈伟：这个现象在男性中很常见，胳膊和腿部都很纤细，肚子却很凸出，我们把这称为苹果体型，或者苹果型肥胖。这种体型与育龄期女性的梨型体型不同，她们的四肢特别是大腿和臀部会偏重一些，但是腰围不是很大，梨型体型是一种相对健康、相对安全的体型。
在临床中经常见到大肚子的脂肪，这种大肚子的脂肪主要是集中在腹部的内脏脂肪。通过检验测试发现，内脏脂肪高，即使体重不大，对健康的伤害也很大，仍然要进行减重。通过合理的运动，配合个体化的饮食方案，并坚持行为干预的情况下彻底改变生活小习惯，例如早点睡觉、减少酒局、增加锻炼等，才能够真正达到减肚子的效果。
陈伟：实际上，定义肥胖的依据不是高体重，而是高体脂。体内脂肪蓄积过多对健康产生不利影响，把它称为一种肥胖症或者一种慢性疾病也不为过，所以我们用体脂来判定人是不是肥胖。
而另外一个指标叫作身体质量指数，简称BMI。BMI是用体重除以身高的平方得到的一个界值。在中国，体重指数大于24被视为超重，不小于28被视为肥胖。计算结果超过24的人不一定都是体脂多，而超过28的人可能体脂很多，就有必要进行减重。
使用体重指数的原因是我们目前体脂的测量还有技术门槛，不太容易获得。而体重和身高是准确的，非常容易得到一个理想界值，所以目前全球都使用体重指数作为评价肥胖的界值点。
陈伟：第一是科学饮食，第二是积极参加合理的体育锻炼，第三是严格的行为干预，这三者缺一不可。人体的脂肪是一个脂肪库，它与人体整体连接为一体，所以当某个部位的脂肪减少之后，其他的脂肪会迅涌而来补位，因为局部产生了亏损，所以其他脂肪要做补充。为此，在减体脂的过程中，需要注重先减总体体重，当体重达标，体脂自然相应达标。若需要进行内脏脂肪的特别训练，希望更好的减掉内脏脂肪，就需要付诸运动。
这种运动目前有三种类型，都有减脂的作用。第一是伸展运动，俗称把肢体伸到极致，让自己能感受到肌肉的酸胀。第二是有氧运动。有氧运动是慢慢的、维持的时间长的、略微出汗但不至于大汗淋漓的带氧呼吸运动。第三是无氧运动，无氧运动也是一种抗阻运动，运动时屏着呼吸，让整个肌肉出现酸胀、酸痛感，进而产生对抗的感觉。
研究发现，将几种运动方式组合在一起，消除脂肪的效率会更高。当然，量力而行也是十分重要的，每一种运动都有它的原则和达标的方式，要求我们通过你自己的个人情况来选择比较适合自己的运动。在避免损伤的基础上采取比较有效的减脂运动，才是最好的方式。
